Geringer sozioökonomischer Status und Ernährungsverhalten am Beispiel von Tafelkunden in Deutschland
-
Nanette Ströbele-Benschop
and
Julia Depa
Zusammenfassung:
Die Befragung von sozial benachteiligten Personen stellt häufig eine Herausforderung dar. In dieser Studie wurde die Möglichkeit einer Befragung von Tafelkunden vor Ort genutzt. Tafeln sammeln Lebensmittel und geben sie an Bedürftige weiter. Die Ergebnisse zeigen, dass Tafelkunden einen ähnlichen Obst- und Gemüsekonsum wie der Bundesdurchschnitt aufweisen. Im direkten Vergleich mit Daten von sozial benachteiligten Personen, die keine Tafeln in Anspruch nehmen, hat sich ein höherer Verzehr von Obst und Gemüse bei Tafelkunden gezeigt. Übergewicht und Adipositas scheint unter Tafelkunden dennoch stark verbreitet zu sein.
Abstract:
In public health nutrition research, one challenge is the ease of access to disadvantaged people. One possible approach could be to survey food bank users at food bank locations. German food banks collect food to be redistributed to those in need. Choosing this approach, our study revealed that food bank users had a similar consumption of fruits and vegetables compared to the German population and a higher fruit and vegetable consumption than disadvantaged people that do not use food banks. Overweight and obesity, however, was highly prevalent among food bank users.
Interessenkonflikt: Die korrespondierende Autorin erklärt, dass kein Interessenkonflikt vorliegt.
Literatur
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