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Speisenbereitung im Haushalt mit Elektrizität oder Gas
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Rudolf Tautenhahn
Sprache:
Deutsch
Veröffentlicht/Copyright:
1933
Über dieses Buch
De Gruyter Book Archive (1933-1945)
Dieser Titel aus dem De Gruyter-Verlagsarchiv ist digitalisiert worden, um ihn der wissenschaftlichen Forschung zugänglich zu machen. Da der Titel erstmals im Nationalsozialismus publiziert wurde, ist er in besonderem Maße in seinem historischen Kontext zu betrachten. Mehr erfahren Sie hier.
Fachgebiete
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Frontmatter
1 -
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Vorwort
3 -
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Inhalts-Verzeichnis
7 -
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Literatur-Verzeichnis
9 - Untersuchung vom Verbraucherstandpunkt aus
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I. Energiekosten
13 -
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II. Heizwert, Wirkungsgrad und Äquivalenzzahl
14 -
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III. Verdampfungsverluste
48 -
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IV. Zubereitungs- und Bedienungszeit, Bequemlichkeit
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V. Nährwert und Schmackhaftigkeit der Speisen
52 -
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VI. Hygiene
53 -
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VII. Beschaffungskosten, Lebensdauer und Instandhaltungskosten
54 -
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VIII. Verfügbarkeit, Zuverlässigkeit der Lieferung, Sicherheit gegen Gefahr
60 -
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Zusammenfassung der Ergebnisse
62 -
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Backmatter
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Informationen zur Veröffentlichung
Seiten und Bilder/Illustrationen im Buch
eBook veröffentlicht am:
15. April 2019
eBook ISBN:
9783486767759
Gebunden veröffentlicht am:
1. April 1933
Gebunden ISBN:
9783486767742
Auflage:
Reprint 2019
Seiten und Bilder/Illustrationen im Buch
Inhalt:
63
Abbildungen:
31
Sicherheits- und Produktressourcen
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Herstellerinformationen:
Walter de Gruyter GmbH
Genthiner Straße 13
10785 Berlin
productsafety@degruyterbrill.com
