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Kulinarische Lektüren
Vom Essen und Trinken in der Literatur
Sprache:
Deutsch
Veröffentlicht/Copyright:
2014
Über dieses Buch
In der Literatur wird häufig aufgetischt. Dazu gehört die Inszenierung von Mahlzeiten aller Art: das schlaraffische Tischleindeckdich, das barocke Schaugericht und das bürgerliche Festessen, das Nationalgericht und das Liebesmahl, das alltägliche Essen und das Abendmahl, aber auch das Hungern und das Überschreiten von Nahrungstabus wie der Anthropophagie.
Tanja Rudtke zeigt: In nahezu allen Lebensbereichen spielt die existentielle Notwendigkeit zu essen und zu trinken bis hin zur exquisiten Tafelfreude und zur Trunkenheit eine Rolle. Der Kult um Kulinarisches verlagert sich in neueren Texten vom Essen zum Kochen. Genderspezifische Aspekte gewinnen dabei ebenso an Bedeutung wie eine Ethik des Essens.
Information zu Autoren / Herausgebern
Contributor: Tanja Rudtke
Tanja Rudtke ist Privatdozentin für Neuere deutsche Literaturwissenschaft. Ihre Forschungsschwerpunkte sind Heinrich Heine, Holocaustliteratur, Literatur und Geologie sowie Gegenwartsliteratur und -kultur.
Rezensionen
Besprochen in:
www.teachersnews, 2 (2014)
GERMANISTIK, 55/3-4 (2014)
Fachgebiete
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Frontmatter
1 -
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Inhalt
5 -
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Einleitung
7 -
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Mangel und Überfluss: Märchen der Brüder Grimm- Das Schlaraffenlandmotiv: E. T.A. Hoffmann: »Nußknacker und Mausekönig«, Gottfried Keller: »Spiegel, das Kätzchen«, Walter Moers: »Der Schrecksenmeister«
13 -
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Barocke Schauessen: Georg Philipp Harsdörffer, Johann Klaj, Siegmund von Birken - Bürgerliche Feste: Jean Paul: »Siebenkäs«, Johann Heinrich Voß: »Luise«
37 -
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Punsch und Poesie: E. T.A. Hoffmann: »Der goldene Topf«Regionalküche und Nationalspeisen: Heinrich Heine: »Aus den Memoiren des Herren von Schnabe/ewopski«, »Deutschland. Ein Wintermärchen«
59 -
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Tafelkultur und Tischgespräch: Theodor Fontane: »Jenny Treibe/«, »Effi Briest« - Gottfried Kellers Gasthäuser: »Kleider machen Leute«, »Romeo und Julia auf dem Dorfe«
81 -
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Essen und bürgerliche Dekadenz: Thomas Mann: »Buddenbrooks«, »Der Zauberberg«
105 -
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Abendmahl, Opfermahl und Jüdische Küche: Thomas Mann: »Der Zauberberg«, Heinrich Heine: »Vitzliputzli«, »Disputation«, »Der Rabbi von Bacherach«
127 -
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Hunger, Ekel und Appetit: Franz Kafka: »Die Verwandlung«, »Der Hungerkünstler«- Familien bei Tisch: Franz Kafka: »Brief an den Vater«, E. T.A. Hoffmann: »Der Sandmann«, Christoph Mecke/: »Suchbild. Meine Mutter«
151 -
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Essen und soziales Milieu, männliches und weibliches Essverhalten: Altred Döblin: »Berlin Alexanderplatz«, lrmgard Keun: »Das kunstseidene Mädchen«, Hans Fallada: »Kleiner Mann - was nun?«
175 -
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Alltagsessen, Einverleibung und Ausscheidung: Günter Grass: »Die Blechtrommel«, »Der Butt«, »Das Treffen in Telgte«
199 -
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Essstörungen: Ludwig Fels: »Ein Unding der Liebe«, Karen Duve: »Dies ist kein Liebeslied«
221 -
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Kochen als Kunst, Heimatküche und fremde Speisen, Essen und Erotik: Tania Blixen: »Babettes Fest«, Monique Truong: »Das Buch vom Salz«, Martin Suter: »Der Koch«
237 -
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Essen und Ethik: Jonathan Safran Foer: »Tiere essen«, Karen Duve: »Anständig essen«
255 -
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Bibliographie
267 -
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Backmatter
280
Informationen zur Veröffentlichung
Seiten und Bilder/Illustrationen im Buch
eBook veröffentlicht am:
24. April 2014
eBook ISBN:
9783839423745
Auflage:
1. Aufl.
Seiten und Bilder/Illustrationen im Buch
Inhalt:
284
eBook ISBN:
9783839423745
Schlagwörter für dieses Buch
Essen; Literature; General Literature Studies; Trinken; German Literature; Motivgeschichte; Food Studies; Literatur; Literary Studies; Mahlzeit; Tafeln; Kulinaristik; Allgemeine Literaturwissenschaft; Germanistik; Esskultur; Literaturwissenschaft
Zielgruppe(n) für dieses Buch
For an expert adult audience, including professional development and academic research
