1.2. Prinzipien der Hormonbestimmung

Kapitel in diesem Buch

1. Frontmatter 3
2. Inhaltsverzeichnis 5
3. 1. Hormone
4. 1.1. Allgemeines 13
5. 1.2. Prinzipien der Hormonbestimmung 15
6. 1.3. Die Regulation der Hormonsekretion 22
7. 1.4. Mechanismen der Hormonwirkung 24
8. 1.5. Einige Besonderheiten in der Biosynthese von Polypeptidhormonen 36
9. 1.7. Die Schilddrüse 55
10. 1.8. Die Nebenschilddrüsen (Epithelkörperchen) 65
11. 1.9. Das Thyreocalcitonin 68
12. 1.10. Die Zirbeldrüse 69
13. 1.11. Die Hormone der Nebenniere 70
14. 1.12. Die Hormone der Bauchspeicheldrüse 86
15. 1.13. Die Sexualhormone 107
16. 1.14. Gewebshormone 127
17. 2. Der Organstoffwechsel
18. 2.1. Die Leber 148
19. 2.2. Die Nieren 174
20. 2.3. Der Muskel 175
21. 2.4. Der Stoffwechsel des Herzmuskels 181
22. 2.5. Das Fettgewebe 185
23. 2.6. Das Gehirn 187
24. 2.7. Dm Hormonmilieu und der Stoffwechsel des Organismus unter verschiedenen Bedingungen 191
25. 3. Verdauung und Resorption
26. 3.1. Die Sekretion der Verdauungssäfte 218
27. 3.2. Verdauung und Resorption der Kohlenhydrate 228
28. 3.3. Verdauung der Eiweiße und Resorption der Aminosäuren 230
29. 3.4. Verdauung und Resorption der Fette 232
30. 3.5. Die Resorption von Wasser und Elektrolyten 234
31. 3.6. Wasser- und Elektrolytbewegungen im Gastrointestinaltrakt nach Nahrungsaufnahme 237
32. 3.7. Diarrhoe und Cholera 239
33. 3.8. Die Resorption von Calcium, Magnesium und Phosphat 241
34. 3.9. Die Resorption von Eisen 241
35. 3.10. Die Bildung der Faeces 242
36. 4. Die Vitamine
37. 4.1. Allgemeines 243
38. 4.2. Vitamin A (Retinol; Axerophthol) 250
39. 4.3. Vitamin D (Calciferol) 253
40. 4.4. Vitamin E (Tocopherol) 261
41. 4.5. Vitamin K (Phyllochinon) 264
42. 4.6. Vitamin C (Ascorbinsäure) 266
43. 4.7. Der Vitamin-B-Komplex 270
44. 5. Stoffwechsel und Ernährung
45. 5.1. Die Energiebilanz 283
46. 5.2. Der Grundumsatz 290
47. 5.3. Energieumsatz bei körperlicher Arbeit 291
48. 5.4. Die spezifisch-dynamische Wirkung der Nahrungsstoffe 293
49. 5.5. Das Ausmaß des ATP-Umsatzes im Organismus 294
50. 5.6. Die Isodynamieregel und der Nährstoffbedarf des Menschen; Forderungen an die Nahrungszusammensetzung 295
51. 5.7. Die Proteine 296
52. 5.8. Die Kohlenhydrate als Nahrungsbestandteile 312
53. 5.9. Die Fette als Nahrungsbestandteile 313
54. 5.10. Die Nahrungsmittel 315
55. 5.11. Die Ausnutzung der Nahrung 317
56. 5.12. Die Ballaststoffe 318
57. 5.13. Möglichkeiten zur Beurteilung des Ernährungszustandes des Menschen 319
58. 5.14. Unterernährung 321
59. 5.15. Überernährung 322
60. 5.16. Empfehlungen für die tägliche Nahrungsaufnahme des Menschen 325
61. 6. Hinweise auf weiterfahrende and vertiefende Literatur bzw. Originalveröffentlichungen 326
62. 7. Übersicht über die Inhalte der Teile I bis IV der „Dynamischen Biochemie" und der Bände 1 und 2 der „Funktionellen Biochemie des Menschen" 332
63. 8. Kumulatives Sachregister der „Funktionellen Biochemie der Menschen", Bände 1 und 21) 333