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Funktionelle Biochemie des Menschen, Band 2
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Eberhard Hofmann
Language:
German
Published/Copyright:
1985
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3 -
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Inhaltsverzeichnis
5 - 1. Hormone
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1.1. Allgemeines
13 -
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1.2. Prinzipien der Hormonbestimmung
15 -
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1.3. Die Regulation der Hormonsekretion
22 -
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1.4. Mechanismen der Hormonwirkung
24 -
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1.5. Einige Besonderheiten in der Biosynthese von Polypeptidhormonen
36 -
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1.7. Die Schilddrüse
55 -
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1.8. Die Nebenschilddrüsen (Epithelkörperchen)
65 -
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1.9. Das Thyreocalcitonin
68 -
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1.10. Die Zirbeldrüse
69 -
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1.11. Die Hormone der Nebenniere
70 -
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1.12. Die Hormone der Bauchspeicheldrüse
86 -
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1.13. Die Sexualhormone
107 -
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1.14. Gewebshormone
127 - 2. Der Organstoffwechsel
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2.1. Die Leber
148 -
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2.2. Die Nieren
174 -
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2.3. Der Muskel
175 -
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2.4. Der Stoffwechsel des Herzmuskels
181 -
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2.5. Das Fettgewebe
185 -
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2.6. Das Gehirn
187 -
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2.7. Dm Hormonmilieu und der Stoffwechsel des Organismus unter verschiedenen Bedingungen
191 - 3. Verdauung und Resorption
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3.1. Die Sekretion der Verdauungssäfte
218 -
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3.2. Verdauung und Resorption der Kohlenhydrate
228 -
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3.3. Verdauung der Eiweiße und Resorption der Aminosäuren
230 -
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3.4. Verdauung und Resorption der Fette
232 -
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3.5. Die Resorption von Wasser und Elektrolyten
234 -
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3.6. Wasser- und Elektrolytbewegungen im Gastrointestinaltrakt nach Nahrungsaufnahme
237 -
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3.7. Diarrhoe und Cholera
239 -
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3.8. Die Resorption von Calcium, Magnesium und Phosphat
241 -
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3.9. Die Resorption von Eisen
241 -
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3.10. Die Bildung der Faeces
242 - 4. Die Vitamine
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4.1. Allgemeines
243 -
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4.2. Vitamin A (Retinol; Axerophthol)
250 -
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4.3. Vitamin D (Calciferol)
253 -
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4.4. Vitamin E (Tocopherol)
261 -
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4.5. Vitamin K (Phyllochinon)
264 -
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4.6. Vitamin C (Ascorbinsäure)
266 -
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4.7. Der Vitamin-B-Komplex
270 - 5. Stoffwechsel und Ernährung
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5.1. Die Energiebilanz
283 -
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5.2. Der Grundumsatz
290 -
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5.3. Energieumsatz bei körperlicher Arbeit
291 -
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5.4. Die spezifisch-dynamische Wirkung der Nahrungsstoffe
293 -
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5.5. Das Ausmaß des ATP-Umsatzes im Organismus
294 -
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5.6. Die Isodynamieregel und der Nährstoffbedarf des Menschen; Forderungen an die Nahrungszusammensetzung
295 -
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5.7. Die Proteine
296 -
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5.8. Die Kohlenhydrate als Nahrungsbestandteile
312 -
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5.9. Die Fette als Nahrungsbestandteile
313 -
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5.10. Die Nahrungsmittel
315 -
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5.11. Die Ausnutzung der Nahrung
317 -
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5.12. Die Ballaststoffe
318 -
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5.13. Möglichkeiten zur Beurteilung des Ernährungszustandes des Menschen
319 -
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5.14. Unterernährung
321 -
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5.15. Überernährung
322 -
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5.16. Empfehlungen für die tägliche Nahrungsaufnahme des Menschen
325 -
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6. Hinweise auf weiterfahrende and vertiefende Literatur bzw. Originalveröffentlichungen
326 -
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7. Übersicht über die Inhalte der Teile I bis IV der „Dynamischen Biochemie" und der Bände 1 und 2 der „Funktionellen Biochemie des Menschen"
332 -
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8. Kumulatives Sachregister der „Funktionellen Biochemie der Menschen", Bände 1 und 21)
333
Publishing information
Pages and Images/Illustrations in book
eBook published on:
December 31, 1985
eBook ISBN:
9783112716519
Hardcover published on:
December 31, 1985
Hardcover ISBN:
9783112716502
Original publisher:
Akademie-Verlag Berlin
Edition:
3., bearbeitete Auflage. [Reihe Biologie], Reprint 2024
Pages and Images/Illustrations in book
Main content:
364
Other:
Mit 79 Abbildungen und 14 Tabellen
Audience(s) for this book
College/higher education;
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10785 Berlin
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