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Bestimmung der Zusammensetzung von Lebensmitteln mit künstlichen neuronalen Netzen aus dielektrischen Spektren im Mikrowellenbereich (Determination of the Composition of Foodstuff using Microwave Dielectric Spectra and Artificial Neural Networks)
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F. Daschner
Published/Copyright:
September 25, 2009
Änderungen der Zusammensetzung von Lebensmitteln beeinflussen die Form des komplexen dielektrischen Spektrums. Mit multivariaten Methoden ist es möglich, unter Verwendung von Mikrowellen hieraus die Zusammensetzung von Lebensmitteln zu bestimmen. In diesem Artikel wird der erfolgreiche Entwurf eines neuronalen mehrschichtigen Feedforward-Netzwerkes zu diesem Zweck beschrieben.
Changes of the composition of foodstuff have effects on the dielectric spectrum. With multivariate methods it is possible to determine the composition of foodstuff from the microwave dielectric spectrum. In this paper the successful construction of a Multi-Layer Feed Forward Artificial Network for this application is presented.
Published Online: 2009-09-25
Published in Print: 2002-01
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