2. Dienstleistungsbesonderheiten der Hotellerie

Chapters in this book

1. Frontmatter I
2. Vorwort zur 1. Auflage V
3. Inhaltsübersicht IX
4. Modul A: Einführung Tourismus
5. Vorwort zur 2. Auflage XIII
6. Inhaltsverzeichnis XV
7. 1. Wirtschaftsfaktor Tourismus 1
8. 2. Tourismuspolitik 37
9. 3. Ausgewählte Managementformen im Tourismus 63
10. Literaturverzeichnis 125
11. Wichtige Internetquellen 129
12. Stichwortverzeichnis 131
13. Modul B: Grundlagen Verkehr im Tourismus
14. Vorwort iii
15. Inhaltsverzeichnis v
16. 1. Überblick 1
17. 2. Luftverkehr 13
18. 3. Kreuzfahrten 49
19. 4. Bahnen 87
20. 5. Straßenverkehr 105
21. Literaturverzeichnis 127
22. Stichwortverzeichnis 135
23. Zur Person 139
24. Modul C: Grundlagen der Hotellerie und des Hotelmanagements im Tourismus
25. Vorwort zur 2. Auflage iii
26. Inhaltsverzeichnis v
27. 1. Die Hotellerie als Branche und Wirtschaftszweig 1
28. 2. Dienstleistungsbesonderheiten der Hotellerie 25
29. 3. Hotelmanagement und Hotelbetrieb 49
30. 4. Akteure, Produkte und Märkte in der Hotellerie 81
31. 5. Hotelmanagement und Hotelimmobilie 107
32. Literaturverzeichnis 135
33. Stichwortverzeichnis 145
34. Autoreninformation 151
35. Modul D: Grundlagen des Reisemittler- und Reiseveranstaltermanagements
36. Vorwort iii
37. Inhaltsverzeichnis v
38. 1. Grundlagen und Definitionen 1
39. 2. Besonderheiten der Touristikbranche 9
40. 3. Anbieterstruktur des Touristikmarktes 19
41. 4. Nachfrage nach Leistungen der Reiseveranstalter und Reisemittler 35
42. 5. Wertschöpfende Aktivitäten, Arbeitsweise und Organisation 45
43. 6. Strategisches Marketing-Management in der Touristik 61
44. 7. Aspekte des operativen Managements 83
45. 8. Ausgewählte rechtliche Aspekte 115
46. Literaturverzeichnis 125
47. Modul E: Grundlagen des Destinationsmanagements
48. Vorwort iii
49. Inhaltsverzeichnis v
50. 1. Das Reiseziel – Stellung im System Tourismus 1
51. 2. Effekte des Tourismus im Zielgebiet 23
52. 3. Lebenszyklus der Destination 63
53. 4. Zur Nachfrage nach Reisezielen 75
54. 5. Leistungsangebot, Produktionsfaktoren und Wettbewerbsfähigkeit 101
55. Literaturverzeichnis 143
56. Stichwortverzeichnis 169