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Souvenirs „made in Switzerland“

Eine Nachfrageanalyse in der Destination Graubünden
  • Barbara Taufer

    lic.rer.oec Barbara Taufer Volkswirtschafts- und Geographiestudium mit dem Schwerpunkt Freizeit und Tourismus an der Universität Bern. Seit 2009 wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Tourismuswirtschaft der Hochschule Luzern – Wirtschaft. Bearbeitung verschiedener Forschungs- und Beratungsprojekte vor allem in den Bereichen Kulturtourismus und naturnaher Tourismus sowie Tourismus und nachhaltige Entwicklung.

     EMAIL logo     , Angela Steffen

    M.Sc. Angela Steffen Studium an der Universität Bern mit den Schwerpunkten Mikroökonomie und Betriebswirtschaft. Abschluß: M.Sc. Business and Economics. Seit August 2014 wissenschaftliche Mitarbeiterin und Doktorandin am Institut für Tourismuswirtschaft der Hochschule Luzern – Wirtschaft. Mitarbeit in verschiedenen angewandten Forschungsprojekten mit Fokus auf Destinationsmanagement und Marketing.

         and Dagmar Steffen

    Dr. Dagmar Steffen Studium der Produktgestaltung an der Hochschule für Gestaltung Offenbach a.M., Promotion an der Bergischen Universität Wuppertal. Seit 2008 Forschungsdozentin an der Hochschule Luzern – Design & Kunst, Kompetenzzentrum Design & Management. Themenschwerpunkte in Forschung und Lehre: Produktsemantik, materielle Kultur und Cultural Studies.
Published/Copyright: November 28, 2016
Zeitschrift für Tourismuswissenschaft
From the journal Zeitschrift für Tourismuswissenschaft Volume 8 Issue 1

Zusammenfassung

Souvenirs spielen in der Tourismuswirtschaft sowohl auf der Nachfrage- als auch auf der Angebotsseite eine wichtige Rolle. Dieser Artikel identifiziert die zentralen Gästebedürfnisse und Motive im Souvenirkauf mit speziellem Fokus auf nachhaltig produzierten Souvenirs. Im Rahmen eines angewandten Forschungsprojekts mit fünf Praxispartnern wurde eine quantitative Nachfrageanalyse durchgeführt, welche die Basis für die anschließende Entwicklung und Produktion innovativer, nachhaltiger Souvenirs bildet. Die Nachfrageanalyse bietet neue Erkenntnisse zum Kaufverhalten verschiedener Gästetypen in der Schweiz sowie zu den Bedürfnissen und der Zahlungsbereitschaft im Bereich nachhaltiger Souvenirs. Daraus werden zentrale Handlungsansätze für Destinationen zur Optimierung ihres Souvenirangebots und dessen Vermarktung abgeleitet.

Abstract

Souvenirs play a key role in the tourism industry on both, the demand and the supply side. This article identifies the main needs and motives of guests regarding the purchase of souvenirs with focus on sustainably produced products. Within the scope of an applied research project in collaboration with five practice partners, a qualitative and quantitative demand analysis was conducted. The results form the basis for the subsequent development and production of innovative, sustainable souvenirs. The demand analysis provides new insights regarding the purchasing behaviour of different guest segments in Switzerland as well as their needs and their willingness to pay for sustainable souvenirs. Hence, practical approaches for tourism destinations concerning the optimization of their souvenir portfolio and its commercialization are derived.

Schlüsselwörter: Souvenirs; Nachhaltigkeit; Nachfrageanalyse; Schweiz; Kaufverhalten
Keywords: souvenirs; sustainability; demand analysis; Switzerland; purchasing behaviour

About the authors

Barbara Taufer

lic.rer.oec Barbara Taufer Volkswirtschafts- und Geographiestudium mit dem Schwerpunkt Freizeit und Tourismus an der Universität Bern. Seit 2009 wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Tourismuswirtschaft der Hochschule Luzern – Wirtschaft. Bearbeitung verschiedener Forschungs- und Beratungsprojekte vor allem in den Bereichen Kulturtourismus und naturnaher Tourismus sowie Tourismus und nachhaltige Entwicklung.

Angela Steffen

M.Sc. Angela Steffen Studium an der Universität Bern mit den Schwerpunkten Mikroökonomie und Betriebswirtschaft. Abschluß: M.Sc. Business and Economics. Seit August 2014 wissenschaftliche Mitarbeiterin und Doktorandin am Institut für Tourismuswirtschaft der Hochschule Luzern – Wirtschaft. Mitarbeit in verschiedenen angewandten Forschungsprojekten mit Fokus auf Destinationsmanagement und Marketing.

Dagmar Steffen

Dr. Dagmar Steffen Studium der Produktgestaltung an der Hochschule für Gestaltung Offenbach a.M., Promotion an der Bergischen Universität Wuppertal. Seit 2008 Forschungsdozentin an der Hochschule Luzern – Design & Kunst, Kompetenzzentrum Design & Management. Themenschwerpunkte in Forschung und Lehre: Produktsemantik, materielle Kultur und Cultural Studies.

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Published Online: 2016-11-28
Published in Print: 2016-5-24

© 2016 Walter de Gruyter GmbH, Berlin/Boston

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https://doi.org/10.1515/tw-2016-0009
Keywords for this article
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