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Virtuelles Essen
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About this book
Ess- und Ernährungspraktiken sind fester Bestandteil unseres Alltags. Die Beiträger*innen betrachten sie aus interdisziplinären Forschungsperspektiven und bieten Einblicke aus der Erziehungswissenschaft, Kulturanthropologie und Soziologie in die Diskurse um Ernährung und Virtualität bzw. Digitalität. Im Fokus stehen unter anderem die Selbstvermessungs- und Vergemeinschaftungspraktiken von Studierenden, die neue Perspektiven an der Schnittstelle von Technologie, Gesellschaft und Ernährung eröffnen.
Author / Editor information
Jane Lia Jürgens (M.Ed.), geb. 1992, ist wissenschaftliche Mitarbeiterin und Doktorandin am Sonderforschungsbereich 1567 »Virtuelle Lebenswelten«. Ihre Forschungsschwerpunkte sind studentisches Ernährungsverhalten, Übergänge und Generationenverhältnisse.
--- Contributor: Kira LewandowskiKira Lewandowski (M.A.), geb. 1995, ist wissenschaftliche Mitarbeiterin und Doktorandin am Sonderforschungsbereich 1567 »Virtuelle Lebenswelten«. Ihre Forschungsschwerpunkte sind studentisches Ernährungsverhalten, Selbstvermessungspraktiken und virtuelle Körperbilder.
Sandra Aßmann (Prof.in Dr.in), geb. 1981, ist Professorin für Soziale Räume und Orte des non-formalen und informellen Lernens am Institut für Erziehungswissenschaft der Ruhr-Universität Bochum. Sie ist seit 2022 Teilprojektleiterin im Sonderforschungsbereich 1567 »Virtuelle Lebenswelten«. Ihre Forschungsschwerpunkte sind Medienhandeln von Kindern und Jugendlichen, Lehr- und Lernprozesse mit und über Virtual Reality sowie Praktiken der Digitalität in der Lehrer*innenausbildung.
Topics
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Frontmatter
1 -
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Inhalt
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Ernährungspraktiken im digitalen Zeitalter zwischen Social Media, Selbstvermessung und sozialen Ungleichheiten
7 -
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Hybride Tischgemeinschaften
19 -
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Essalltag im Virtuellen Austausch
47 -
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#planetaryhealthfood? Hotel Mama!
77 -
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Zwischen Gemeinschaft und Vereinzelung
97 -
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Food, Fitness, Lifestyle – Gemeinsam Essen in Sozialen Medien
119 -
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Zur (Re-)Produktion von geschlechtsbezogenen Ernährungs- und Konsumpraktiken
151 -
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Mehr als nur ein Rezept
181 -
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Fit und/oder fett?
199 -
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Essen nach Zahlen
225 -
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Mit digitaler Selbstvermessung kybernetisch und resilient durch den Alltag
253 -
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Das Pädagogische virtueller Ernährungs- und Selbstvermessungspraktiken
285 -
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Kurzbiografien der Beitragenden
301
