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Open Access
Statt einer Vorrede: Mise en place
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Harald Lemke
Chapters in this book
- Frontmatter 1
- Inhalt 5
- Statt einer Vorrede: Mise en place 9
- 1. Essen in der zeitgenössischen Kunst 17
- 2. Die Lebenskunst, gut zu essen 115
- 3. Ästhetik des kulinarischen Geschmacksurteils 151
- Extrabeilage: Gebt uns unser täglich’ Symbolbrot! 193
- Literaturverzeichnis 207
- Backmatter 217
Chapters in this book
- Frontmatter 1
- Inhalt 5
- Statt einer Vorrede: Mise en place 9
- 1. Essen in der zeitgenössischen Kunst 17
- 2. Die Lebenskunst, gut zu essen 115
- 3. Ästhetik des kulinarischen Geschmacksurteils 151
- Extrabeilage: Gebt uns unser täglich’ Symbolbrot! 193
- Literaturverzeichnis 207
- Backmatter 217
