1.8. Grundprozesse der Katalyse

Kapitel in diesem Buch

1. Frontmatter I
2. Inhaltsverzeichnis 1
3. 1. Kalalysc und Enzyme
4. Einleitung 7
5. 1.1. Triebkraft einer chemischen Reaktion und Aktivierungsenergie 8
6. 1.2. Enzym-Substrat-Verbindung 12
7. 1.3. Grundlagen der Reaktionskinetik 14
8. 1.4. Einfluß der Temperatur 52
9. 1.5. Einfluß des pH-Wertes 54
10. 1.6. Aktivatoren und Coenzyme 57
11. 1.7. Mechanismus von Enzymwirkungen 63
12. 1.8. Grundprozesse der Katalyse 67
13. 1.9. Messung und quantitative Charakterisierung der Enzymaktivität 73
14. 1.10. Nomenklatur und Einteilung der Enzyme 74
15. 1.11. Spezifität der Enzyme 76
16. 1.12. Isolierung der Enzyme 78
17. 1.13. Industrielle Anwendung von Enzymen 78
18. 1.14. Klinische Bedeutung der Enzyme 80
19. 1.15. Enzyme und Zellphysiologie 81
20. 2. Thermodynamik biochemischer Systeme
21. Einleitung 83
22. 2.1. Erster Hauptsatz 84
23. 2.2. Zweiter Hauptsatz 87
24. 2.3. Energiereiche Verbindungen, Kopplungsreaktioncn 96
25. 2.4. Thermodynamik offener Systeme 99
26. 3. Die biologische Oxydation
27. 3.1. Allgemeines 106
28. 3.2. Wesen der Oxydation 107
29. 3.3. Redoxpotential 108
30. 3.4. Atmungskette 111
31. 3.5. Schicksal der bei der biologischen Oxydation freiwerdenden Energie 129
32. 3.6. Weitere Enzyme der biologischen Oxydation 145
33. 3.7. Biologische Lumineszenz 151
34. 4. Citronensäurecyclus
35. Einleitung 155
36. 4.1. Bildung von Acetyl-Coenzym A 156
37. 4.2. Die Reaktionsfolge des Citronensäurecyclus 159
38. 4.3. Zusammenfassende Betrachtungen zum Citronensäurecyclus 165
39. 4.4. Vergleichende Biochemie des Citronensäurecyclus 167
40. 4.5. Kontrolle und Regulation des Ablaufes des Citronensäurecyclus 167
41. 4.6. C0₂ Fixierung 168
42. 4.7. Glyoxylsäurecyclus 172
43. 5. Sachregister 174
44. Backmatter 183