Sachregister

Chapters in this book

1. Frontmatter I
2. Inhalt II
3. Autorenregister VIII
4. Sachregister IX
5. Lebensmittelbestandteile mit funktionellen Eigenschaften als Voraussetzung der Entwicklung neuer und gesundheitsfördernder Lebensmittel* (2. Teil) 33
6. Milchwirtschaft im Bezirk Kostock 37
7. Erfordernisse zur Erhöhung des Wirkungsgrades der Versorgung der Bevölkerung in ländlichen Territorien mit Lebensmitteln und Speisen 40
8. Einkaufszentren für die Landbevölkerung 42
9. Schiilerspeisung — Anforderungen, Probleme, Lösungswege 45
10. Intensivierung der Speisenproduktion durch Einsatz von tischfertiger Ktthlkost 47
11. Österliches aus der CSSR 49
12. Ernährungsfrage als Klassenfrage (Fortsetzung und Schluß) 50
13. Beitrag der ungarischen Konservenindustrie zur Rationalisierung der Arbeit in der gesellschaftlichen Speisenwirtschaft 51
14. Darmoperationen und Ernährung 54
15. I n eigener Sache 57
16. Nahrungsmittel und ihre ernährungsphysiologische Wirkung bei Herz- Kreislauf leiden 58
17. Tagungsbericht: 19. Pädiatrischer Kongreß 60
18. Tagungsbericht: Biochemische Aspekte neuartiger Proteinnahrungsm i t t e l 61
19. Tagungsbericht: 19. Tagung der Europäischen Gesellschaft für Toxikologie 62
20. Fett ist Gift! Korpulente sterben früh! 63