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Vierter Abschnitt. Von der Speisekammer
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Chapters in this book
- Frontmatter I
- Vorrede V
- Erster Abschnitt. Von der Hausmutter, Wirthschafterinn 1
- Zweiter Abschnitt. Von der Einrichtung und Beschaffenheit der Küche im Hauswesen 27
- Dritter Abschnitt. Von dm Brennmaterialien und Geräthschaften, die in der Küche erforderlich sind 66
- Vierter Abschnitt. Von der Speisekammer 117
- Fünfter Abschnitt. Vom Keller 121
- Sechster Abschnitt. Vom Boden 125
- Siebenter Abschnitt. Die Räucherkammer 128
- Achter Abschnitt. Vom Holz-, Kohlen- und anderem Gelaß 131
- Neunter Abschnitt. Anschaffung der Vorräthe und Einkauf der Lebensmittel 134
- Zehnter Abschnitt. Von der Zubereitung der Vorräthe zu Dauerspeisen. 178
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- Frontmatter I
- Vorrede V
- Erster Abschnitt. Von der Hausmutter, Wirthschafterinn 1
- Zweiter Abschnitt. Von der Einrichtung und Beschaffenheit der Küche im Hauswesen 27
- Dritter Abschnitt. Von dm Brennmaterialien und Geräthschaften, die in der Küche erforderlich sind 66
- Vierter Abschnitt. Von der Speisekammer 117
- Fünfter Abschnitt. Vom Keller 121
- Sechster Abschnitt. Vom Boden 125
- Siebenter Abschnitt. Die Räucherkammer 128
- Achter Abschnitt. Vom Holz-, Kohlen- und anderem Gelaß 131
- Neunter Abschnitt. Anschaffung der Vorräthe und Einkauf der Lebensmittel 134
- Zehnter Abschnitt. Von der Zubereitung der Vorräthe zu Dauerspeisen. 178