7 Adiabatische Prozesse – Luftdruck, Thermik und Wolken

Kapitel in diesem Buch

1. Frontmatter i
2. Vorwort v
3. Inhaltsverzeichnis vii
4. 1 Biologie und Chemie des Kochens 1
5. 2 Wasser und Dampf – Kochen im Schnellkochtopf 13
6. 3 Phasenübergänge in der Natur – Dampf, Tau und Nebel 47
7. 4 Das ideale Gas – Cornelis Drebbels Wunderapparatur 79
8. 5 Fundamentale Konzepte: Kinetische Gastheorie 97
9. 6 Der erste Hauptsatz – Thermodynamik des Backofens 129
10. 7 Adiabatische Prozesse – Luftdruck, Thermik und Wolken 179
11. 8 Thermodynamische Kreisprozesse – Heizen mit Wärmepumpen 209
12. 9 Fundamentale Konzepte: Die Entropie als Zustandsgröße 241
13. 10 Fundamentale Konzepte: Der zweite Hauptsatz 267
14. 11 Fundamentale Konzepte: Mikroskopische Deutung der Entropie 295
15. 12 Kraftwerksprozesse – Strom von der Sonne 315
16. 13 Mechanismen der Wärmeübertragung –Windchill 335
17. 14 Instationäre Wärmeleitung – Das perfekte Frühstücksei 379
18. Anhang A: Literatur und Bildnachweis 401
19. Anhang B: Tabellen und Symbolverzeichnis 409
20. Sachregister 425