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Nahrungsmittelallergene

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Chapters in this book

Frontmatter I
Vorwort V
Inhalt VII
1. Einleitung 1
2. Immunologische Grundlagen 3
3. Das gastrointestinale Immunsystem 21
4. Die Nahrungsmittelallergie 33
5. Pathomechanismus der Allergie vom Soforttyp (Typ I) 57
6. Nahrungsmittelallergene 79
7. Nahrungsmittelallergene tierischen Ursprungs 95
8. Nahrungsmittelallergene pflanzlichen Ursprungs 141
9. Diskussion 213
10. Schlußfolgerung 233
11. Literaturverzeichnis 235

https://doi.org/10.1515/9783110889543.v

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Frontmatter I
Vorwort V
Inhalt VII
1. Einleitung 1
2. Immunologische Grundlagen 3
3. Das gastrointestinale Immunsystem 21
4. Die Nahrungsmittelallergie 33
5. Pathomechanismus der Allergie vom Soforttyp (Typ I) 57
6. Nahrungsmittelallergene 79
7. Nahrungsmittelallergene tierischen Ursprungs 95
8. Nahrungsmittelallergene pflanzlichen Ursprungs 141
9. Diskussion 213
10. Schlußfolgerung 233
11. Literaturverzeichnis 235

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