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A Taste for Purity
An Entangled History of Vegetarianism
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Julia Hauser
Sprache:
Englisch
Veröffentlicht/Copyright:
2023
Über dieses Buch
Julia Hauser explores the global history of vegetarianism from the mid-nineteenth century to the early Cold War. She demonstrates that vegetarians in India and the West shared notions of purity, which drew some toward not only internationalism and anticolonialism but also racism, nationalism, and violence.
Information zu Autoren / Herausgebern
Julia Hauser is senior lecturer in modern history at the University of Kassel. She is the author of German Religious Women in Late Ottoman Beirut: Competing Missions (2015) and a coeditor of Insatiable Appetite: Food as a Cultural Signifier in the Middle East and Beyond (2019).
Rezensionen
Paul Nolte, Free University Berlin:
Central today to many modern lifestyles and movements, vegetarianism is in fact rooted in a deep history, now masterfully explored by Julia Hauser. Rich in detail, often surprising, and written in clear prose, this study is sure to challenge established notions of West and East, modern and traditional, left and right. Much food for thought!
Central today to many modern lifestyles and movements, vegetarianism is in fact rooted in a deep history, now masterfully explored by Julia Hauser. Rich in detail, often surprising, and written in clear prose, this study is sure to challenge established notions of West and East, modern and traditional, left and right. Much food for thought!
Benjamin Siegel, author of Hungry Nation: Food, Famine, and the Making of Modern India:
Vegetarianism’s political and ecological imperatives have long wanted for a historian capable of excavating their roots. Julia Hauser offers an electric, wholly original account of the nationalist and international politics, racial paradigms, and unexpected encounters between German, Swiss, American, and Indian thinkers as they crafted modern vegetarianism’s moral stance.
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Informationen zur Veröffentlichung
Seiten und Bilder/Illustrationen im Buch
eBook veröffentlicht am:
5. Dezember 2023
eBook ISBN:
9780231557009
Seiten und Bilder/Illustrationen im Buch
eBook ISBN:
9780231557009
Zielgruppe(n) für dieses Buch
Professional and scholarly;
