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University of California Press
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Eating Mud Crabs in Kandahar
Stories of Food during Wartime by the World's Leading Correspondents
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Herausgegeben von:
Sprache:
Englisch
Veröffentlicht/Copyright:
2011
Über dieses Buch
These sometimes harrowing, frequently funny, and always riveting stories about food and eating under extreme conditions feature the diverse voices of journalists who have reported from dangerous conflict zones around the world during the past twenty years. A profile of the former chef to Kim Jong Il of North Korea describes Kim’s exacting standards for gourmet fare, which he gorges himself on while his country starves. A journalist becomes part of the inner circle of an IRA cell thanks to his drinking buddies. And a young, inexperienced female journalist shares mud crab in a foxhole with an equally young Hamid Karzai. Along with tales of deprivation and repression are stories of generosity and pleasure, sometimes overlapping. This memorable collection, introduced and edited by Matt McAllester, is seasoned by tragedy and violence, spiced with humor and good will, and fortified, in McAllester’s words, with "a little more humanity than we can usually slip into our newspapers and magazine stories."
Information zu Autoren / Herausgebern
Contributor: Matt McAllester
Matt McAllester is a Pulitzer Prize-winning journalist and a contributing editor at Details magazine. He is the author of Bittersweet: Lessons from My Mother’s Kitchen, Blinded by Sunlight: Surviving Abu Graib and Saddam’s Iraq, and Beyond the Mountains of the Damned: The War Inside Kosovo. He is also Visiting Professor of Journalism at the City University of New York Graduate School of Journalism, where he teaches international reporting. His website is www.mcallester.com.
Fachgebiete
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Frontmatter
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CONTENTS
vii -
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INTRODUCTION: THE NAME OF THE THIRD CHICKEN: Kosovo
1 - PART ONE. SURVIVAL RATIONS
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NIGHT LIGHT. EL SALVADOR AND HAITI
9 -
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A DIET FOR DICTATORS. NORTH KOREA
21 -
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SIEGE FOOD. BOSNIA
31 -
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MIRACULOUS HARVESTS. CHINA
42 - PART TWO. INSISTENT HOSTS
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HOW HARRY LOST HIS EAR. NORTHERN IRELAND
61 -
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WE IGHED DOWN BY A GOOD MEAL. GAZA AND ISRAEL
73 -
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THE PRICE OF ORANGES. PAKISTAN
84 -
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JEWELED RICE. IRAN
99 -
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THE OVERSIZE HELMSMAN OF AN UNDERSIZE COUNTRY. ISRAEL
108 - PART THREE. FOOD UNDER FIRE
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SAME-DAY COW. AFGHANISTAN
119 -
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EAU DE CADAVRE. SOMALIA AND RWANDA
127 -
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EATING MUD CRABS IN KANDAHAR. AFGHANISTAN
137 -
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MUNTHER CANNOT COOK YOUR TURKEY. IRAQ
147 - PART FOUR. BREAKING BREAD
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THE BEST MAN I EVER KNEW. GEORGIA
159 -
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DINNER WITH A JESTER. AFGHANISTAN
172 -
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MY LIFE IN PAGANS. OSSETIA
186 -
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THE HOUSE OF BREAD. BETHLEHEM
196 -
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BIOGRAPHIES
211 -
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ACKNOWLEDGMENTS
215
Informationen zur Veröffentlichung
Seiten und Bilder/Illustrationen im Buch
eBook veröffentlicht am:
22. Juli 2019
eBook ISBN:
9780520949683
Seiten und Bilder/Illustrationen im Buch
Inhalt:
232
eBook ISBN:
9780520949683
Schlagwörter für dieses Buch
journalism and war; journalism stories; war journalists; war zone reporters; life of a journalist; international journalism; food during war; war stories; food and war; modern journalism; journalism in conflict zones; kim jong ii; food and north korea; female journalists; international cuisine; food and culture; afghanistan war; palestinian militants; middle east journalism; war in middle east; war and hunger; food lovers; combat; fighting; food culture and history; food literature; foodie lit; food history
