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Managementformen im Tourismus
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Language:
German
Published/Copyright:
2005
About this book
„Managementformen im Tourismus“ hat zum einen das Ziel, relevante Bereiche der Tourismuswirtschaft des deutschsprachigen Raumes vorzustellen, und zwar unter Berücksichtigung der Interdependenz von Theorie und Praxis in der Touristikbranche und im Gastgewerbe. Zum anderen wird der internationalen Dimension des Tourismus dabei in besonderem Maße Rechnung getragen.
Aufgaben zur Lernerfolgssicherung in Form von Fragen und Fällen schließen die inhaltlichen Kapitel in Form eines Fragenkataloges ab. Dieser gibt Gelegenheit zur autodidaktischen Prüfung des Wissensstandes respektive zur Festigung und Anwendung des gelernten Wissens. Lösungen bzw. Lösungshinweise zu den Aufgaben befinden sich im Anhang des Buches.
Aufgaben zur Lernerfolgssicherung in Form von Fragen und Fällen schließen die inhaltlichen Kapitel in Form eines Fragenkataloges ab. Dieser gibt Gelegenheit zur autodidaktischen Prüfung des Wissensstandes respektive zur Festigung und Anwendung des gelernten Wissens. Lösungen bzw. Lösungshinweise zu den Aufgaben befinden sich im Anhang des Buches.
Dieses Lehr- und Arbeitsbuch für Studierende und Praktiker stellt alle relevanten Bereiche der Tourismusbetriebswirtschaft des deutschsprachigen Raums vor, wobei der internationalen Dimension des Tourismus in besonderem Maße Rechnung getragen wird.
Topics
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Front Matter
I -
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1. Grundlagen des Tourismusmanagements
1 -
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2 Destinationsmanagement
13 -
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3. Umweltmanagement
64 -
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4. Management von gastronomischen Betrieben - Struktur, Entwicklung, Trends
83 -
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5. Gästebindungsmanagement in der Hotelierie
124 -
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6. Yield Management
177 -
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7. Changemanagement
188 -
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8. Ganzheitliches Menschenbild in Tourismusunternehmen - Quelle für Lebensqualität, Servicequalität und nachhaltige Wertsteigerung.
194 -
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9. Beschwerdemanagement
234 -
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Back Matter
245
Publishing information
Pages and Images/Illustrations in book
eBook published on:
October 1, 2010
eBook ISBN:
9783486700268
Hardcover published on:
February 9, 2005
Hardcover ISBN:
9783486577426
Pages and Images/Illustrations in book
Main content:
308
Keywords for this book
Tourismuswirtschaft; Touristikbranche; Destinationsmanagement; Gästebindungsmanagement; Yield Management
Audience(s) for this book
Studierende der Betriebswirtschaftslehre und der Tourismuswirtschaft
Safety & product resources
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Manufacturer information:
Walter de Gruyter GmbH
Genthiner Straße 13
10785 Berlin
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