Über die Zusammensetzung der Stärke.

Artikel in diesem Heft

1. Über die zellfreie Gärung.
2. Über Leberesterase. Versuche zu ihrer Reinigung und über ihre Beständigkeit.
3. Zur Chemie des Blutfarbstoffes. 8. Mitteilung.
4. Eiweißchemie IV. Zur Hypobromitreaktion von Aminosäurederivaten. (Ausgeführt mit Unterstützung der Notgemeinschaft der Deutschen Wissenschaft.)
5. Über die Konfigurationsspezifität der Esterasen in verschiedenen Reinheitsgraden. XVII. Abhandlung über Pankreasenzyme.
6. Untersuchungen über Protoplasma. IV. Beitrag zur Kenntnis des Plastins der Myxomyceten und seine vermutliche Alterung.
7. Vergleichende Untersuchungen über den Co-Zymasebedarf der Hefe bei der Vergärung: von Hexose-mono-phosphorsäure und Hexose-di-phosphorsäure.
8. Über die Spaltung von Lichenin und Cellulose durch die Fermente des Gerstenmalzes.
9. Über die Zusammensetzung der Stärke.
10. Kurze Bemerkungen zu einigen klinisch wichtigen biochemischen Blutanalysen.
11. Zur Kenntnis der in der Milch vorhandenen Phosphatide.