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Band 24, Heft 2
Language:
German
Published/Copyright:
1979
Topics
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Frontmatter
I -
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Inhalt
II -
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Autorenregister
VIII -
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Sachregister
IX -
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Wissenschaft und Produktion
33 -
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Helmut Haenel zum 60. Geburtstag am 24. April 1979
35 -
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Zur Rationalisierung der Diätetik
36 -
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Gewichtsentwicklung und Stoffwechselverhalten Adipöser im Kindesalter
42 -
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Die Bedeutung der Standards für die Steigerung der Lebensmittelqualität (1. Teil)
45 -
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Einige ernährungshygienische Betrachtungen zum Qualitätsproblem in der Gemeinschaftsverpflegung
47 -
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Ausgewählte Probleme der betrieblichen Gemeinschaftsverpflegung
50 -
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Zu den Wechselbeziehungen zwischen der Entwicklung der Gemeinschaftsverpflegung und der Lebensmittelkonsumtion im Haushalt
52 -
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Einsatz von Rohstoffen aus der Forstwirtschaft in der Lebensmittelindustrie und der Nahrüngsgüterwirtschaft
55 -
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Erfolgreiche Zusammenarbeit im Neuererwesen
59 -
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Die Lipid-Research-Clinic-Studie
60 -
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Die Ernährung in einem hessischen Dorf vor 50 Jahren
61 -
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Wie lange halten sich Gewürze?
63 -
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Seit wann grillt der Mensch?"
64
Publishing information
Pages and Images/Illustrations in book
eBook published on:
December 20, 2021
eBook ISBN:
9783112488089
Hardcover published on:
January 14, 1980
Hardcover ISBN:
9783112488072
Original publisher:
Akademie-Verlag Berlin
Edition:
Reprint 2021
Pages and Images/Illustrations in book
Main content:
44
Audience(s) for this book
College/higher education;
Safety & product resources
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Manufacturer information:
Walter de Gruyter GmbH
Genthiner Straße 13
10785 Berlin
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