I. Kurze Uebersicht der neueren Anschauungen über Fermente und Mikroorganismen

Kapitel in diesem Buch

1. Frontmatter I
2. Vorwort VII
3. Inhaltsverzeichnis IX
4. Vorkommende Abkürzungen XV
5. Abkürzungen der citirten Zeitschriften XV
6. Einleitung 1
7. Erster Abschnitt. Untersuchung der Luft
8. A. Physikalische Untersuchung der Luft (Meteorologie)
9. I. Beobachtung der Temperatur 15
10. II. Messung des Luftdrucks 35
11. III. Windrichtung und Windstärke 61
12. IV. Bestimmung der Luftfeuchtigkeit 70
13. V. Messung der Niederschlags- und Verdunstungsmengen; Beobachtung der Wolken etc. 91
14. VI. Bestimmung des Ozons 97
15. VII. Selbstregistrirende Apparate 109
16. B. Chemische Analyse der Luft
17. I. Bestimmung des Sauerstoffs und Stickstoffs 117
18. II. Bestimmung der Kohlensäure 122
19. III.Untersuchungen der häufiger vorkommenden gasförmigen Beimengungen der Luft 149
20. C. Mikroskopische Untersuchung der Luft 161
21. Zweiter Abschnitt. Untersuchung des Bodens
22. I. Mechanische Bodenanalyse 171
23. II. Physikalische Analyse des Bodens 176
24. III. Chemische und mikroskopische Untersuchung des Bodens 196
25. IV. Untersuchung der Bodenluft 202
26. V. Beobachtung des Bodenwassers (Grundwassers) 207
27. VI. Kurze Uebersicht der Bodenuntersuchung 223
28. Dritter Abschnitt. Untersuchung des Wassers
29. Einleitung 227
30. I. Vorprüfung 231
31. II. Bestimmung der organischen Substanzen 235
32. III. Bestimmung derjenigen Substanzen, die als Symptome fermentativer Processe angesehen werden 251
33. IV. Bestimmung der anorganischen Repräsentanten der Stadtlaugenstoffe 281
34. V. Nachweis von seltener vorkommenden Bestandtheilen des Trinkwassers 297
35. VI. Abgekürzte Trinkwasseranalyse 301
36. VII. Mikroskopische Trinkwasseruntersuchung 303
37. VIII. Hygienische Bedeutung der chemischen und mikroskopischen Trinkwasseranalyse 311
38. Vierter Abschnitt. Untersuchung der Nahrung
39. I. Untersuchung der allgemeinen Nahrungsbestandtheile 321
40. II. Untersuchung der einzelnen Nahrungsmittel 346
41. III. Untersuchung der Kostsätze in öffentlichen Anstalten 419
42. Fünfter Abschnitt. Untersuchung der Fermente, Mikroorganismen und Desinfectionsmittel
43. I. Kurze Uebersicht der neueren Anschauungen über Fermente und Mikroorganismen 436
44. II. Untersuchung auf Fermente und Mikroorganismen 451
45. III. Untersuchung der Desinfectionsmittel 466
46. Sechster Abschnitt. Untersuchung der speciellen Umgebung des Menschen
47. I. Untersuchung der Kleidung 477
48. II. Untersuchung der Wohnung 487
49. III. Untersuchung einiger durch Beruf und Beschäftigung bewirkter schädlicher Einflüsse 541
50. IV. Kurze Uebersicht eines Untersuchungsplanes zur Erforschung der Aetiologie epidemischer Krankheiten 543
51. V. Principien der statistischen Beobachtungsmethode 548
52. Anhang. Ausmessung von Curven 552
53. Tabellen 555
54. Sachregister 593