@inbook{Flügge+1881+436+451,
url = {https://doi.org/10.1515/9783112390788-034},
title = {I. Kurze Uebersicht der neueren Anschauungen über Fermente und Mikroorganismen},
booktitle = {Lehrbuch der hygienischen Untersuchungsmethoden},
booktitle = {Eine Anleitung zur Anstellung hygienischer Untersuchungen und zur Begutachtung hygienischer Fragen für Ärzte und Chemiker, Sanitäts- und Verwaltungsbeamte, sowie Studirende},
author = {C. Flügge},
publisher = {De Gruyter},
address = {Berlin, Boston},
pages = {436--451},
doi = {doi:10.1515/9783112390788-034},
isbn = {9783112390788},
year = {1881},
lastchecked = {2026-05-06}
}