Chapter
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Abbildungs- und Tabellenverzeichnis
-
Paulina S. Gennermann
Chapters in this book
- Frontmatter I
- Danksagung V
- Inhalt VII
- Abbildungs- und Tabellenverzeichnis XI
- Eine Geschichte mit Geschmack: Einführung 1
- Teil I Gestaltung, Etablierung, Naturalisierung. Aromastoffe in den 1910er bis 1920er Jahren 25
- Teil II Machtspiel, Markt und Konkurrenz. Aromastoffe in den 1930er bis 1940er Jahren 68
- Teil III Natürlich, synthetisch, künstlich. Regulierung und Wahrnehmung von Aromastoffen in den 1950er bis 1980er Jahren 135
- Eine Geschichte mit Geschmack: Fazit 228
- Quellen- und Literaturverzeichnis 237
Chapters in this book
- Frontmatter I
- Danksagung V
- Inhalt VII
- Abbildungs- und Tabellenverzeichnis XI
- Eine Geschichte mit Geschmack: Einführung 1
- Teil I Gestaltung, Etablierung, Naturalisierung. Aromastoffe in den 1910er bis 1920er Jahren 25
- Teil II Machtspiel, Markt und Konkurrenz. Aromastoffe in den 1930er bis 1940er Jahren 68
- Teil III Natürlich, synthetisch, künstlich. Regulierung und Wahrnehmung von Aromastoffen in den 1950er bis 1980er Jahren 135
- Eine Geschichte mit Geschmack: Fazit 228
- Quellen- und Literaturverzeichnis 237