21. Funktionelle Carbonsäurederivate

Chapters in this book

1. Frontmatter I
2. Vorwort zur sechsten Auflage V
3. Anmerkungen für den Übungsteil VI
4. Kapitelübersicht VII
5. Inhalt IX
6. 1. Atombau und Periodensystem 1
7. 2. Chemische Bindung 27
8. 3. Zustandsformen der Materie 45
9. 4. Materie in Wechselwirkung mit thermischer, elektrischer und Strahlungsenergie 63
10. 5. Die chemische Reaktion 73
11. 6. Säuren und Basen 91
12. 7. Redoxvorgänge 131
13. 8. Gleichgewichte in Mehrphasensystemen 153
14. 9. Energetik* chemischer Reaktionen 177
15. 10. Kinetik chemischer Reaktionen 197
16. 11. Aufbau und Reaktionstypen organischer Verbindungen 215
17. 12. Strukturformeln und Nomenklatur 229
18. 13. Aliphaten und Carbocyclen (Kohlenwasserstoffe) 241
19. 14. Heterocyclen 261
20. 15. Amine 267
21. 16. Mercaptane (Thiole)/Thioether/Disulfide/Sulfonsäuren 273
22. 17. Alkohole und Ether 277
23. 18. Phenole und Chinone 285
24. 19. Aldehyde und Ketone 289
25. 20. Carbonsäuren 301
26. 21. Funktionelle Carbonsäurederivate 311
27. 22. Stereoisomerie polyfunktioneller Moleküle 325
28. 23. Hydroxy- und Ketocarbonsäuren 333
29. 24. Aminosäuren/Peptide/Proteine 339
30. 25. Saccharide (Kohlenhydrate) 359
31. 26. Organische Verbindungen der Phosphorsäure 373
32. 27. Komplexe 383
33. 28. Lipide 395
34. 29. Kapitelübergreifende Themen 399
35. Tabelle der Abkürzungen 411
36. Sachregister 415
37. Backmatter 445