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10. Ernährung bei Schluckstörungen

Rainer Wirth

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Ernährung im Alter

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Chapters in this book

Frontmatter I
Autorenverzeichnis V
Verzeichnis der Abkürzungen / Im Text verwendete Symbole VI
Inhalt VII
1 Grundlagen 1
2. Formen der Fehlernährung 42
3. Erfassung der Ernährungssituation 47
4. Generelle Mangelernährung 66
5. Spezifische Mangelernährung – Nährstoffmangel 91
6. Wassermangel 96
7. Übergewicht und Adipositas im Alter 105
8. Besonderheiten der Ernährung bei Demenz 111
9. Ernährung bei Kaustörungen 126
10. Ernährung bei Schluckstörungen 129
11. Ernährung bei Diabetes mellitus im Alter 138
12. Ernährungsversorgung 144
13. Ernährung am Lebensende 154
14. Anhang 162
15. Literatur 163
Register 178

https://doi.org/10.1515/9783110346497-012

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Frontmatter I
Autorenverzeichnis V
Verzeichnis der Abkürzungen / Im Text verwendete Symbole VI
Inhalt VII
1 Grundlagen 1
2. Formen der Fehlernährung 42
3. Erfassung der Ernährungssituation 47
4. Generelle Mangelernährung 66
5. Spezifische Mangelernährung – Nährstoffmangel 91
6. Wassermangel 96
7. Übergewicht und Adipositas im Alter 105
8. Besonderheiten der Ernährung bei Demenz 111
9. Ernährung bei Kaustörungen 126
10. Ernährung bei Schluckstörungen 129
11. Ernährung bei Diabetes mellitus im Alter 138
12. Ernährungsversorgung 144
13. Ernährung am Lebensende 154
14. Anhang 162
15. Literatur 163
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