III. Die heilende ‚Kochkunst‘

Chapters in this book

1. Frontmatter I
2. Inhaltsverzeichnis IX
3. Einleitung 1
4. I. Das Prooimion (Kap. 1–2) 13
5. II. Der Aufbau des polemischen Teils (Kap. 13–19) 40
6. III. Die heilende ‚Kochkunst‘ 65
7. IV. Δύναμις in De vetere medicina 94
8. V. Die Selbstregulierung der Grundqualitäten 100
9. Backmatter 113