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Manger le monde
Rencontres postcoloniales dans les restaurants étrangers de la ville de Québec
-
Laurier Turgeon
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Chapters in this book
- Front Matter i
- Table des matières viii
- Métissages, de glissements en transferts de sens 1
-
Les Discours du Métissage
- De la dimension interculturelle de la culture coloniale 23
- Les identités migrantes 39
- Le périple américain de Julien Bigras 59
- Centre eî périphérie clans le discours de Melchisedec Stefanescu (1823-1892) 69
- Deux pas de danse pour aider à penser le métissage 95
-
Les Pratiques du Métissage
- Danser la conquête 115
- L'archéologie du colonialisme 135
- « Objets mobiles » 185
- Manger le monde 207
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- Front Matter i
- Table des matières viii
- Métissages, de glissements en transferts de sens 1
-
Les Discours du Métissage
- De la dimension interculturelle de la culture coloniale 23
- Les identités migrantes 39
- Le périple américain de Julien Bigras 59
- Centre eî périphérie clans le discours de Melchisedec Stefanescu (1823-1892) 69
- Deux pas de danse pour aider à penser le métissage 95
-
Les Pratiques du Métissage
- Danser la conquête 115
- L'archéologie du colonialisme 135
- « Objets mobiles » 185
- Manger le monde 207
