Präsentiert durch Paradigm Publishing Services
Institute of Southeast Asian Studies Publishing
Buch
Lizenziert
Nicht lizenziert
Erfordert eine Authentifizierung
Traditional Chinese Concepts of Food and Medicine in Singapore
Sprache:
Englisch
Veröffentlicht/Copyright:
1979
Über dieses Buch
The traditional Chinese food classification based on the hot-cold dichotomy is of great importance in the Singaporean dietary selection, in gastronomic art, and in health care. This publication examines the historical development of this classification both in China and in Singapore. Additionally, the author attempts to interpret aspects of the Singaporean culture system in the process of nation building, by examining university students' knowledge of 'heaty' and 'cooling' foods, drinks, and herbal medicine.
Fachgebiete
-
PDF downloadenÖffentlich zugänglich
Frontmatter
i -
PDF downloadenErfordert eine Authentifizierung Nicht lizenziertLizenziert
Text
1 -
PDF downloadenErfordert eine Authentifizierung Nicht lizenziertLizenziert
REFERENCE CITED
30 -
PDF downloadenErfordert eine Authentifizierung Nicht lizenziertLizenziert
THE AUTHOR
36
Informationen zur Veröffentlichung
Seiten und Bilder/Illustrationen im Buch
eBook veröffentlicht am:
11. Juni 2018
eBook ISBN:
9789814377348
Seiten und Bilder/Illustrationen im Buch
Inhalt:
35
