Zur Kenntnis der Extraktivstoffe der Muskeln. XI. Mitteilung. Eine vergleichende Untersuchung der stickstoffhaltigen Extraktivstoffe des Kalb- und Rindfleisches.

Articles in the same Issue

1. Titelei
2. Synthesen einiger Oxybetaine. I. Mitteilung. Synthese des β-Trimethyl-a-Lactobetains.
3. Zur Frage über die Identität des Pepsins und Chymosins.
4. Zur Kenntnis der Extraktivstoffe der Muskeln. XI. Mitteilung. Eine vergleichende Untersuchung der stickstoffhaltigen Extraktivstoffe des Kalb- und Rindfleisches.
5. Über die Guanylsäure aus der Pankreasdrüse. II. Mitteilung.
6. Zur Ausscheidung der Ätherschwefelsäure und Glukuronsäure nach Eingabe aromatischer Substanzen.
7. Zur Frage der Adrenalingewöhnung.
8. Über das Verhalten der Phenylessigsäure im Organismus des Huhns.
9. Über das Verhalten der Benzoesäure im Organismus des Huhns bei gleichzeitiger Zufuhr des Glykokolls.
10. Über das Verhalten des Pyridins im Organismus der Ziege und des Schweins.
11. Über das Methylpyridinammoniumpikrat.
12. Über das Vorkommen von Cholin in Stierhoden.
13. Notiz zur α-Naphtholschwefelsäurereaktion des Traubenzuckers.