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Index

© 2022 Amsterdam University Press, Amsterdam

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Kapitel in diesem Buch

  1. Frontmatter 1
  2. Table of Contents 5
  3. Acknowledgements 7
  4. Introduction: The Economics of Taste 9
  5. 1. Méthode Anglaise: Transnational Exchange and the Origins of Champagne 33
  6. 2. Primary Sauces: The Rise of Cookbooks, Cuisines, and Corporations 67
  7. 3. London Coffeehouse or Parisian Café? 111
  8. 4. Sugar and Empire: Tea’s ‘Inseparable Companion’ 149
  9. Conclusion 183
  10. Bibliography 191
  11. Index 209
Commerce, Food, and Identity in Seventeenth-Century England and France
Ein Kapitel aus dem Buch Commerce, Food, and Identity in Seventeenth-Century England and France
https://doi.org/10.1515/9789048555161-009

Kapitel in diesem Buch

  1. Frontmatter 1
  2. Table of Contents 5
  3. Acknowledgements 7
  4. Introduction: The Economics of Taste 9
  5. 1. Méthode Anglaise: Transnational Exchange and the Origins of Champagne 33
  6. 2. Primary Sauces: The Rise of Cookbooks, Cuisines, and Corporations 67
  7. 3. London Coffeehouse or Parisian Café? 111
  8. 4. Sugar and Empire: Tea’s ‘Inseparable Companion’ 149
  9. Conclusion 183
  10. Bibliography 191
  11. Index 209
Heruntergeladen am 5.5.2026 von https://www.degruyterbrill.com/document/doi/10.1515/9789048555161-009/html?lang=de
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