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Chapters in this book

1. Frontmatter 1
2. Vorwort 5
3. Inhalt 9
4. Symbolverzeichnis 13
5. 1. Probleme der Einordnung bei und von Trocknungsprozessen 21
6. Wissenschaftliche Grundlagen
7. 2. Thermodynamische Grundlagen der Trocknung 35
8. 3. Grundlagen der Trocknungskinetik 114
9. 4. Gestalt- und Größeneinflüsse der Güter auf den Trocknungsprozeß 220
10. 5. Bewertung von Trocknungsverfahren und -anlagen 249
11. 6. Systematik- der Trocknungsverfahren und Trockner 295
12. Anwendungen auf Technische Trockner
13. 7. Vakuum-Schaufel-Trockner 311
14. 8. Gleichstrom-Sprüh- oder Zerstäubungstrocknung 325
15. Register 362