Kapitel 27. Aminosäuren, Peptide, Proteine

Chapters in this book

1. Frontmatter I
2. Vorwort zur fünften Auflage V
3. Kurzer Inhalt VII
4. Inhalt IX
5. Kapitel 1. Elektronenstruktur und Reaktivität von Kohlenstoffverbindungen 1
6. Kapitel 2. Strukturaufklärung durch Spektroskopie 33
7. Kapitel 3. Alkane. Radikalische Substitution 69
8. Kapitel 4. Cycloalkane 103
9. Kapitel 5. Stereoisomerie 119
10. Kapitel 6. Alkene. Elektrophile Additionen 149
11. Kapitel 7. Alkine 199
12. Kapitel 8. Konjugierte Diene und Polyene 221
13. Kapitel 9. Halogenkohlenwasserstoffe 245
14. Kapitel 10. Nucleophile Substitutionen 255
15. Kapitel 11. β-Eliminierungen 281
16. Kapitel 12. Alkohole 299
17. Kapitel 13. Ether, Epoxide, Organoschwefelverbindungen 331
18. Kapitel 14. Benzol und Aromatizität 361
19. Kapitel 15. Reaktionen von Aromaten 381
20. Kapitel 16. Metallorganische Verbindungen 433
21. Kapitel 17. Aldehyde und Ketone 467
22. Kapitel 18. Carbonsäuren 513
23. Kapitel 19. Derivate von Carbonsäuren 545
24. Kapitel 20. Reaktionen am α-C-Atom von Carbonylverbindungen 595
25. Kapitel 21. α,β-Ungesättigte Carbonylverbindungen 641
26. Kapitel 22. Amine 659
27. Kapitel 23. Phenole 705
28. Kapitel 24. Aromatische Heterocyclen 731
29. Kapitel 25. Kohlenhydrate 757
30. Kapitel 26. Lipide 781
31. Kapitel 27. Aminosäuren, Peptide, Proteine 791
32. Kapitel 28. Naturstoffe 839
33. Kapitel 29. Pericyclische Reaktionen 867
34. Kapitel 30. Synthetische Polymere 887
35. Sachregister 911