5. Conclusion

Chapters in this book

1. Frontmatter i
2. Sommaire iii
3. Remerciements 1
4. Résumé 3
5. Introduction 5
6. 1. Rappels sur les polluants organiques et métalliques 9
7. 2. Généralités sur le transfert des polluants organiques et métalliques du sol vers les animaux 23
8. 3. Prévision du transfert sol-animal des polluants organiques et métalliques 67
9. 4. Aliments d’origine animale et polluants organiques et métalliques 81
10. 5. Conclusion 95
11. Références bibliographiques 99
12. Annexe 1 Propriétés physico-chimiques des polluants organiques et métalliques 127
13. Annexe 2 Absorption et distribution tissulaire des polluants organiques et métalliques 133
14. Annexe 3 Fiches bibliographiques relatives à des essais de plein champ 147
15. Annexe 4 Teneurs naturelles dans les animaux et dans les aliments d’origine animale 191
16. Annexe 5 Seuils nationaux et internationaux 207
17. Annexe 6 Effets toxiques des polluants organiques chez l’homme 211
18. Glossaire 213
19. Liste des abréviations 215