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Süße Versuchung: De-novo-Wege zu ungewöhnlichen Zuckern

  • Christian; Brand, and Daniel B. Werz,
Published/Copyright: May 1, 2011
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Statt natürlich vorkommende Zucker zu modifizieren, setzen Chemiker zunehmend darauf, Kohlenhydratgerüste von Grund auf neu zu synthetisieren. Dabei lassen sie sich von natürlichen Vorbildern, den Aldolasen, inspirieren.

Online erschienen: 2011-05-01
Erschienen im Druck: 2011-05-01

©2011 by Walter de Gruyter GmbH & Co.

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